Onze catering service

“LES SAVEURS ÉTOILÉES”

Les Cabanes de Rensiwez biedt u lekker eten, bereid door een plaatselijke chef-kok. Gilles Poncin biedt u een seizoenskeuken, bereid met veel aandacht voor authenticiteit en respect voor het product. Het resultaat: een gastronomisch evenwicht tussen streekproducten en culinaire creativiteit dat uw smaakpapillen in verrukking zal brengen!

Hoe er te komen:

Open terras bij Les Saveurs Etoilées: vrijdagavond, zaterdagmiddag en -avond, zondagmiddag.
Reservering verplicht op 0495/73.05.84.

Geniet van het menu in het comfort van uw hut:

KEUZE VAN FORMULES :
Menu “Les Cocottes”: 40 EUR per persoon

Menu « BBQ” : 28 EUR per persoon

PRAKTISCHE INFORMATIE :
Menu geldig vanaf 3 April 2023

Menu ‘Les Cocottes de Gilles’

Voorgerechten

Gerookte zalm van het huis, asperges, citroencrème en antipasti
Of
Handgesneden rundstartaar, groentenpickles, krokantje van Parmesan

Les Cocottes*

Licht gepekelde biggenfilet, bruine jus met sjalot, zomerraapjes, boontjes en jonge wortel
Of
Stoofpotje ‘Boeuf Bourguignon’ met spekjes, champignons en lente-uitjes
Of
Waterzooi van gevogelte, worteltjes, prei en courgette
OF
Wok van zomergroeten en Quorn (vegetarisch)

*Geserveerd met krielaardappelen, gemengde salade en vinaigrette

Dessert

Charlotte van aardbei, crumble met vanille en aardbeiencoulis
Of
Chocolademousse van pure chocolade, dobbeltjes van brownie met Piment d’Espelette, gezouten caramel

BBQ Menu :

Naar keuze, 3 stuks per persoon: 

Scampibrochette met groene pesto

Inktvis met milde knoflook en Piment d’Espelette

Stukje rundvlees

Gemarineerde kalkoenspies

Worst met kruiden

Lamskotelet met tijm en milde knoflook

Spare ribs tex-mex

Geserveerd met een aardappel in papillote, gezouten boter en rozemarijn

Trio van huisbereide sauzen

Gemengde salade

Alle bestellingen moeten ten minste 48 uur van tevoren per e-mail naar info@lescabanesderensiwez.be worden gestuurd. Mogelijkheid om te kiezen uit de verschillende menu’s. Allergeneninformatie beschikbaar via e-mail.