Onze catering service

“LES SAVEURS ÉTOILÉES”

Les Cabanes de Rensiwez biedt u lekker eten, bereid door een plaatselijke chef-kok. Gilles Poncin biedt u een seizoenskeuken, bereid met veel aandacht voor authenticiteit en respect voor het product. Het resultaat: een gastronomisch evenwicht tussen streekproducten en culinaire creativiteit dat uw smaakpapillen in verrukking zal brengen!

****

Hoe er te komen:

Open terras bij Les Saveurs Etoilées: vrijdagavond, zaterdagmiddag en -avond, zondagmiddag.
Reservering verplicht op 0495/73.05.84.

****

Geniet van het menu in het comfort van uw hut:

KEUZE VAN FORMULES :

–Menu “Les Cocottes”: 40 EUR per persoon

–Menu “Raclette”: 29,50 EUR per persoon (Herfst/Winter)

Menu ‘Les Cocottes de Gilles’

Voorgerechten

Tartaar van rundvlees, pickles van vergeten groenten

Of
Gerookte forelfilet, ouderwetse mosterdcrème, parelcouscous met babygroenten Of

Vissoep, quenelles van snoek en rivierkreeftjes

Les Cocottes*

Ouderwetse stoofpot van hinde, knolselderij, wortelen en lente-uitjes
Of
Suprême van kip gevuld met Ardense ham, Orvalse kaas en bruine jus van La Chouffe Of
Kleine rundergehaktballetjes met chorizo en bospaddenstoelensaus
Of
Maïs met zoete look, groenten van het moment en tomatencoulis

*Geserveerd met krielaardappelen, een winterse salade met appelwitlof en bleekselderij

Dessert

Profiteroles met banketbakkersroom

Of

Taartje van peer en gedroogd fruit

*Menu geldig vanaf 1 Oktober 2023

Menu “Raclette”*

Assortiment kaas voor de raclette (rauwe melk uit de Haute Savoie) en Morbier (rauwe melk) kazen: 200gr p.p.

Assortiment vleeswaren: gekookte ham, gerookte Cobourg, witte pens of worst, salami rozet, Gaumait worst, Grisons vlees: 6 sneetjes p.p.

Augurken en ajuintjes

Gegrilde aardappelen

Gemengde salade met vinaigrette

Broodje

Raclette toestel beschikbaar voor 2 personen

*Menu geldig vanaf 15 November 2023 tot 31 Maart 2024

PRAKTISCHE INFORMATIE:

Alle bestellingen moeten ten minste 48 uur van tevoren* per e-mail naar info@lescabanesderensiwez.be worden gestuurd. Mogelijkheid om te kiezen uit de verschillende menu’s. Allergeneninformatie beschikbaar via e-mail.

*48 uur van tevoren: tijdens de openingsuren van onze receptie

NB : onze catering dienst is niet beschikbaar van 1 tot 3 Januari 2024.