Notre service traiteur

Nous vous proposons de déguster des bons petits plats imaginés et concoctés par un chef de la région. Hervé Thomas vous propose une cuisine de saison en apportant le plus grand soin à l’authenticité et au respect du produit, un équilibre gourmand entre terroir et créativité culinaire. Il vous préparera un joli panier composé selon votre choix de menu, dont les plats seront à réchauffer dans votre cabane.

NB : toute commande doit être passée 72h avant votre arrivée.

 

Hervé Thomas vous propose un menu 3 services au fil des saisons :

Menu Printemps 2024 :

valable du 1er mars au 31 mai 2024

Menu été 2024 :

valable du 1er juin au 30 septembre 2024

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Prix : 42 EUR par personne

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Menu Raclette

Fromage « Fleur de Pré » de Battice,

Délice de la Sûre (Jambon fumé 14 mois de chez Hartman), jambon
braisé de chez Hartman, saucisson Gaumais, saucisson Rochois de la Maison Bouillon, mesclun de salades aux noix de cajou et pignons de pins.

Pommes de terre de la Ferme Lacasse.

Mise à disposition de la machine à raclette pour 2 personnes

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Prix : 31,50 par personne

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* disponible jusqu’au 31 mars 2024

 

Menu Barbecue

Barbecue traditionnel

350 gr de viande (mariné par nos soins)

1 Lard mariné, 1 morceau de filet de poulet mariné au soja et miel de nos Ardennes, 1 saucisse Campagne de la coopérative locale, 1 brochette de boeuf de la coopérative locale.

Mixte de crudités, ( carottes, choux blanc aigre-doux, concombre,
tomates,…) salade à la vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.

Pomme de terre en chemise de la Ferme Lacasse

2 sauces froides « maison »

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Barbecue végétarien

1 brochette de falafels, 1 saucisse, 1 burger végétarien.

Mixte de crudités, ( carottes, choux blanc aigre-doux, concombre,
tomates,…) salade à la vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.

Pomme de terre en chemise de la Ferme Lacasse

2 sauces froides « maison »

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Prix : 31,95 EUR par personne

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*disponible du 1er avril au 30 septembre 2024

Petite crêpe au jambon braisé de chez Hartman et sa sauce béchamel «maison », mesclun de salade

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Filet de poulet rôti, jus corsé, compote de pommes « maison », écrasé de pommes de terre de la Ferme Lcasse

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Véritable moelleux au chocolat Callebaut, crème anglaise « maison » à la vanille de Madagascar

Prix : 28 EUR par personne

Notre chef Hervé Thomas se fera un plaisir de préparer ces délicieux petits plats pour vous, à réchauffer dans votre cabane.

 

Afin de commander votre menu, merci de compléter votre choix de plats dans les formulaires ci-dessous :
Formulaire printemps : du 1er mars au 31 mai 2024
Formulaire été : du 1er juin au 30 septembre 2024
Les commandes doivent nous parvenir au plus tard 72h avant votre arrivée.
Attention : si vous souhaitez commander pour plusieurs dates, il faut remplir plusieurs formulaires.

NB : notre service traiteur sera indisponible du 25 février au 1 mars 2024.

Nos paniers apéros

Nous proposons de délicieux paniers apéro à déguster dans l’atmosphère intimiste de votre cabane.

Panier Apéro Gourmand

Le panier se compose de deux bières régionales La Chouffe avec un assortiment salé : toasts, pâté de canard, tapenade, pipe d’Ardenne, carrés de fromage Gouda, olives, noix de cajou

Prix : 29,95 EUR

Panier Apéro Prosecco

Le panier se compose d’une bouteille de Prosecco avec un assortiment salé : toasts, pâté de canard, tapenade, pipe d’Ardenne, carrés de fromage Gouda, olives, noix de cajou

Prix : 44,95 EUR


Panier Apéro Champagne 

Le panier se compose d’une bouteille de Champagne avec un assortiment salé : toasts, pâté de canard, tapenade, pipe d’Ardenne, carrés de fromage Gouda, olives, noix de cajou

Prix : 66,95 EUR

Nos petits-déjeuners

Venez savourer un petit-déjeuner de qualité et démarrez votre journée de la meilleure des façons !

Découvrez nos formules de paniers petit-déjeuner composées de délicieux produits régionaux. Personnalisez votre panier selon vos envies et savourez des ingrédients de qualité.

En plus de nos formules de paniers petit-déjeuner, nous proposons une série de produits à la carte. Composez votre petit-déjeuner selon vos préférences avec nos délicieux produits régionaux sucrés et salés, pains et viennoiseries fraîches. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide ou pour un moment de détente prolongé, nous avons tout ce qu’il vous faut!

NB : Pas de petit-déjeuner les lundis matin

Les boissons

Nos bières

Nous proposons une série de bières artisanales et locales, il y en a pour tous les goûts !

Nos vins et spiriteux

Nous avons sélectionné pour vous des bouteilles de vin rouge, blanc et rosé ainsi que des spiritueux tels que Gin, Whisky, Amaretto… de producteurs Belges en partie.


Nos sans-alcools

Nous n’oublions pas les envies de boissons sans alcool pour les grands et les petits . Vous trouverez un large choix de boissons fraîches, gazeuses, fruitées, des cidres et bières sans alcool..

Notre boutique

Une petite faim ? En panne d’apéro ?

Retrouvez dans notre Boutique des produits de qualité, locaux et artisanaux, sucrés, salés, qui pourront ravir les papilles des petits et des plus grands…

Retrouvez également la cuisine de Bistrot en Bocaux et découvrez nos savoureux Bocaux du Bistrot, de délicieux plats à réchauffer dans votre cabane